生物技术及应用专业是上海市高职高专重点建设（特色）专业。
生物技术及应用专业现有专兼职教师14名，其中学校专任教师 9 人，来自行业企业的兼职教师 5 人。在专任教师中，副教授3名（33%），讲师5人（56%），助讲1人（11%）；博士1名（11%），硕士以上学位教师7名（78%），本科1名（11%）；“双师素质”教师7名（78%）。兼职教师中，研究员3名，副教授1名，注册兽医师1名。团队带头人张江，副教授，高级畜牧师，有10余年行业工作经验。
目前建设市级精品课程3门，院级精品课程2门；主编、参编10部高职高专教材；主持或参与农业部课题3项，市农委课题1项，市科委课题2项、市技术监督局课题1项，全国农业职业教育“十二五”科研课题2项，上海市高校选拔培养优秀青年教师科研专项基金2项，院级教科研课题 12项，横向合作课题2项。目前在研课题10余项。发表了教学、科研论文30余篇；
2010年团队骨干教师代书玲、刘影、陈晶获得全国高职高专生物技术与食品专业教师说课大赛二、三等奖；2010年团队骨干教师张永霞、刘影、代书玲、陈晶获得全国高职高专生物技术与食品专业学生发酵工、分析工技能大赛三等奖；2011年张江、刘影、张永霞、蒋惠男获得市教委上海市高职高专院校重点专业教师教学设计比武三等奖；2012年骨干教师陈蕾获得全国职业院校技能大赛农产品检测项目一等奖，张江、代书玲获得全国职业院校技能大赛农产品检测项目三等奖；2012年张江获得第七届“上海市教学名师”，黑龙江省农业科技奖三等奖；2013年代书玲获全国职业院校技能大赛农产品检测项目一等奖，张江获二等奖，陈晶、陈蕾获得三等奖。